Château Les Valentines, Rouge BIO

16,90 ( TVA & livraison comprises )

AOP Côtes de Provence La Londe 2016

Propriétaire, Vinificateur, Récoltant : Gilles Pons

Elevé et embouteillé : Au domaine

Cépages : 20% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Cabernet-Sauvignon, 20% Carignan

Accords Mets & Vin : Viande rouge, poêlée de champignons, tournedos à la moelle, joue de bœuf en daube, gigot d’agneau de 7h, gibier…

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Description

Certifié Agriculture Biologique (Ecocert)

Elaboration : Les raisins sont vinifiées et élevés en cuves tronconiques de chêne de 80 hl et en barriques bourguignonnes de 228 litres en provenance des forêts de l’Allier.

Visuel : Robe rouge grenat

Olfactif : Un nez frais et droit aux notes aromatiques de violette, réglisse et crème de cassis.

Gustatif : En bouche les notes grillées apportent de la complexité à un vin où dominent les herbes sèches le romarin, la garrigue et les fruits bien mûrs. Tanins bien enrobés, portés par une belle minéralité.

Température de service : 18° C – 64,4° F

Garde : 7 à 10 ans