Château Gairoird, Rosé Château

10,50 (Transport compris, HTVA)*

AOP Côtes de Provence

Propriétaire, Vinificateur, Récoltant : Olivier de Pierrefeu, membre de l’association des Vignerons indépendants du Var

Elevé et embouteillé : Au château

Cépages : Grenache 30%, Syrah 25%, Cinsault 20, Rolle 10% = 85%

Accords Mets & Vin : A consommer en apéritif ou/et accompagné de poissons en sauce ou grillé ou avec un tartare de thon

Catégorie :

Description

*  12,70 € tout compris (TVA, conditionnement sur mesure et transport jusqu’à l’adresse de livraison inclus)


Certifié Agriculture Biologique (Ecocert)


Millésime : 2019

Contenance : 75 cl

Teneur en alcool : 13,5 °

Elaboration : Terroir argilo-calcaire dit «gravoche» ; Culture sans désherbant, ni insecticides, ni engrais chimiques, ni fermentation malolactique ; Vendange de nuit ; Eraflée, foulée et refroidie à 10-12° ; Pressurage sous gaz inerte afin de lutter contre l’oxydation et garder les précurseurs d’arômes ; Débourbage, levurage, fermentation alcoolique à 16-18° (entre 15 et 25 jours) ; Filtration 0,65 microns à la mise en bouteilles


Visuel : La robe est pâle

Olfactif : Le premier nez est épanoui et élégant avec des notes de pamplemousse, de pêche blanche et de fraise

Gustatif : La bouche est ample et fine, elle se prolonge sur des notes florales


Température de service : 12 ° C

Garde : 24 mois