Château Gairoird, Prestige

11,19 (Transport compris, HTVA)*

AOP Côtes de Provence

Propriétaire, Vinificateur, Récoltant : Olivier de Pierrefeu, membre de l’association des Vignerons indépendants du Var

Elevé et embouteillé : Au château

Cépages : Rolle 66%, Ugni blanc 34%

Accords Mets & Vin : A consommer en apéritif ou / et accompagné de poissons en sauce ou grillés, crustacés, farandole de fromages

 

Catégorie :

Description

* 13,53 € tout compris (TVA, conditionnement et transport jusqu’à l’adresse de livraison inclus)


Certifié Agriculture Biologique (Ecocert)


Millésime : 2019

Contenance : 75 cl

Teneur en alcool : 13,5 °

Elaboration : Terroir argilo-calcaire dit «gravoche» ; Culture sans désherbant, ni insecticides, ni engrais chimiques ; Sans fermentation malolactique ; Eraflée, foulée et refroidie à 10 – 12° ; Pressurage sous gaz inerte, afin de lutter contre l’oxydation et garder les précurseurs d’arômes ; Débourbage, levurage, fermentation alcoolique à 16 – 18° (entre 15 et 25 jours) ; Filtration 0,65 Microns à la mise en bouteilles


Visuel : Robe de couleur pâle nuancée de vert

Olfactif : Le nez est floral (acacia), avec des notes d’agrumes

Gustatif : L’attaque est fraîche, bien équilibrée en bouche avec une finale citronnée


Température de service : 12° C

Garde : 24 mois